A partir de septembre 2021, les repas seront produits par la Cuisine Centrale de la Commune située dans le nouveau groupe scolaire Louis MONGE et livrés en liaison chaude sur les différentes écoles.
Les menus sont élaborés avec Camille ADER, diététicienne et responsable restauration pour la ville de Fleurance.
La Ville de Fleurance a choisi de maintenir des tarifs volontairement bas, en prenant à sa charge plus de la moitié du coût de revient des repas.
Depuis la rentrée de 2023, les inscriptions pour la cantine scolaire pour les écoles primaires et maternelles publiques se font uniquement via le portail familles : https://villefleurance.portail-familles.app/